Tableau statistique

Statistiques relatives à la production laitière, Bas-Saint-Laurent et ensemble du Québec, 2012-2016¹

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Unité 2012 2013r 2014r 2015r 2016

Bas-Saint-Laurent
Producteurs laitiers2 n 718 705 680 671 655
Production totale hl 3 032 774 3 021 035 2 983 454 3 082 212 3 228 899
Recettes brutes k$ 239 362,3 242 312,6 247 790,9 242 598,2 254 103,7
Prix moyen brut3 (marché intra quota) $/hl 79,29 80,21 83,06 78,71 78,70
Prix moyen net4 $/hl 73,68 74,70 77,33 73,19 73,26
Frais de mise en marché du lait5 k$ 15 909,8 16 655,1 17 083,9 17 018,3 17 566,8
  
Ensemble du Québec
Producteurs laitiers2 n 6 236 6 116 5 961 5 853 5 610
Production totale hl 29 459 749 29 266 549 28 950 482 29 902 103 31 030 756
Recettes brutes k$ 2 320 778,0 2 344 612,9 2 402 987,8 2 348 270,0 2 429 030,2
Prix moyen brut3 (marché intra quota) $/hl 79,09 80,63 83,43 78,71 78,49
Prix moyen net4 $/hl 73,55 74,62 77,33 73,04 72,88
Frais de mise en marché du lait5 k$ 153 963,5 160 764,4 164 331,4 164 180,0 167 546,3
  

1. Contrairement à certaines publications de la Fédération des producteurs de lait du Québec, ce tableau ne comprend pas les statistiques se rapportant aux producteurs ontariens faisant affaire au Québec.
2. Le nombre de producteurs distincts qui ont vendu du lait à la Fédération des producteurs de lait du Québec.
3. Le prix moyen brut est obtenu de la façon suivante : (Recettes brutes du marché intra quota/Production du marché intra quota). Les subsides ne sont pas pris en compte dans ce calcul.
4. Le prix moyen net est obtenu de la façon suivante : (Recettes brutes totales - Frais de mise en marché du lait)/Production totale).
5. Comprend les principaux frais reliés à la mise en marché du lait : le transport, l'administration du plan conjoint, la publicité, le fonds de développement, les pénalités, la cotisation à l'Union des Producteurs Agricoles et les taxes.
  
Note : Pour plus d'information sur la production laitière, consultez la section Agriculture et industrie bioalimentaire du site Web de l'ISQ.
  
Sources : Institut de la statistique du Québec, Fédération des producteurs de lait du Québec.
  
Compilation : Institut de la statistique du Québec, Direction des statistiques sectorielles et du développement durable.
 
19 octobre 2017
 

Signes conventionnels utilisés dans les tableaux