Tableau statistique

Statistiques relatives à la production laitière, Estrie et ensemble du Québec, 2013-2017¹

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Unité 2013 2014 2015 2016r 2017

Estrie
Producteurs laitiers2 n 569 559 552 540 528
Production totale hl 3 102 265 3 083 577 3 187 915 3 337 232 3 543 249
Recettes brutes k$ 244 630,7 252 524,5 247 081,2 256 558,3 270 200,4
Prix moyen brut3 (marché intra quota) $/hl 78,86 81,89 77,51 76,88 76,26
Prix moyen net4 $/hl 73,44 76,29 72,08 71,54 70,99
Frais de mise en marché du lait5 k$ 16 785,3 17 271,1 17 282,0 17 808,2 18 651,3
  
Ensemble du Québec
Producteurs laitiers2 n 6 116 5 961 5 853 5 610 5 457
Production totale hl 29 266 549 28 950 482 29 902 103 31 030 755 32 779 315
Recettes brutes k$ 2 344 612,9 2 402 987,8 2 348 270,0 2 429 029,0 2 546 462,8
Prix moyen brut3 (marché intra quota) $/hl 80,63 83,43 78,71 78,49 77,79
Prix moyen net4 $/hl 74,62 77,33 73,04 72,88 72,36
Frais de mise en marché du lait5 k$ 160 764,4 164 331,4 164 180,0 167 546,3 174 426,2
  

1. Contrairement à certaines publications des Producteurs de lait du Québec, ce tableau ne comprend pas les statistiques se rapportant aux producteurs ontariens faisant affaire au Québec.
2. Le nombre de producteurs distincts qui ont vendu du lait aux Producteurs de lait du Québec.
3. Le prix moyen brut est obtenu de la façon suivante : (Recettes brutes du marché intra quota/Production du marché intra quota). Les subsides ne sont pas pris en compte dans ce calcul.
4. Le prix moyen net est obtenu de la façon suivante : (Recettes brutes totales - Frais de mise en marché du lait)/Production totale).
5. Comprend les principaux frais reliés à la mise en marché du lait : le transport, l'administration du plan conjoint, la publicité, le fonds de développement, les pénalités, la cotisation à l'Union des producteurs agricoles et les taxes.
  
Note : Pour plus d'information sur la production laitière, consultez la section «Agriculture et industrie bioalimentaire» du site Web de l'ISQ.
  
Sources : Institut de la statistique du Québec, Fédération des producteurs de lait du Québec.
  
Compilation : Institut de la statistique du Québec, Direction des statistiques sectorielles et du développement durable.
 
19 septembre 2018
 

Signes conventionnels utilisés dans les tableaux